033 文化厨子的故事 (1/2)
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方闲对这个世界大多数东西都没兴趣,除了饮食。此时他满心好奇,不知道老大爷有没有对苏州菜进行渲染。
二人走进客栈,找了张桌子坐下。
小二的打扮很标准,摘下肩上的毛巾,麻利地擦着桌子。
“客官,您二位来点儿什么?”
此刻,方闲茫然了,他早已习惯了看菜单点菜的模式,最好菜单上还要有些图片,如今在南宋苏州的客栈里,他还真不知道该点些什么菜。
于是方闲望向赵灵儿,企图求助。
然而赵灵儿脸上才是彻底的迷茫,她对这里的了解并不比对现实世界多,这丫头一天到晚憋在水月宫,除了那几道素菜,美食记忆为空白。
没辙,不懂就问吧。
“小二,你家有什么好菜推荐么?”
小二倒很耐心地问道:“您是想吃小吃还是正菜,吃点心还是喝茶,荤腥儿还是清素……”
“算了……”方闲摇摇头,掏出几十文钱拍在桌上,“捡些本地特色鲜明,你们拿手的菜端上来,再来两壶好酒,多谢了。”
“请好呗您嘞!”
小二大喜,如此冤大头可不是天天都能碰到的,收起银子便向后厨跑去。
“他说的好像是京腔吧?”方闲问赵灵儿,满脸茫然。
灵儿倒是很淡定:“你没发现么,这里所有人都是京腔,我也是京腔。”
小二还算厚道,基本把拿手菜都搞来了。
苏州菜乃是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味,这风味方闲本来不喜欢,觉得太过腻口,相比之下,他更能接受辛辣的川菜。
然而此处的甜味却甜得别致,甜得风雅,与其说厨子的技艺厉害,不如说天然的调味料厉害。
卤鸭,狮子头,松鼠鳜鱼,碧螺虾仁等等七八道菜,每一道都有一番风味,在水月宫的时候方闲只吃到了这里的食材,烹调度基本为零。而在这个神奇的小客栈中,方闲才终于领略了我国传统厨艺的博大精深。
好菜自然要配上好酒,方闲喝的痛快,却根本不知道自己喝的是什么酒。
这酒中仿佛有种花香,口感微甜,不是那种调出的甜,而是类似于花蕾中蜜汁的那种,韵味十足,在口中品的舒服,甚至喝到腹里都还有回味。
同时,这顿饭再次颠覆了灵儿的饮食观。
“好吃!!”灵儿像吃普通肉丸子一样嚼着狮子头,吃相极其不雅,“这也是丸子,怎么比麻辣烫店里的好吃这么多?”
“这是狮子头,不是丸子。”
“不就是大点的丸子么?”
“好吧,其实我也这么认为的。”方闲轻泯着小酒,感觉此时此景也是相当的舒爽,他老人家玩的不是游戏,是生活。老大爷说的果然不错,麻雀虽小,五脏俱全,苏州城多大无所谓,将其中的味道还原出来就是一座好城。
半个时辰,二人已将这满桌的菜统统扫光,两蛊酒也已见底。
“小二!”方闲招呼小二过来。
小二乐呵呵地跑过来,看着空荡荡的盘子唏嘘不已
“客官……您二位的食量……”
“别怕,我们吃饱了。”方闲揉着肚子问道,“这酒叫什么酒,喝起来很是爽口。”
“呵呵,客官您识货,这酒乃是远近闻名的【桂花酒】!并非本地酒,具体哪里传过来的我也不清楚,我大宋有位故去的词人——李清照,您可知道。”
“诶,我竟然知道!她发明的桂花酒?”
“不不,她只是写过一首有关桂花酒有关的词,客官你仔细听好……”
小二说着,摇身一变,从2B青年化为文艺青年:
“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。”
“何须浅碧深红色,自是花中第一流。梅定妒,菊应羞,画栏开处冠中秋。”
“骚人可煞无情思,何事当年不见收。”
方闲楞了半晌。
“听不懂。”
“客人您看玩笑了,这首词我们苏州城的小孩子都能背出来。”
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方闲对这个世界大多数东西都没兴趣,除了饮食。此时他满心好奇,不知道老大爷有没有对苏州菜进行渲染。
二人走进客栈,找了张桌子坐下。
小二的打扮很标准,摘下肩上的毛巾,麻利地擦着桌子。
“客官,您二位来点儿什么?”
此刻,方闲茫然了,他早已习惯了看菜单点菜的模式,最好菜单上还要有些图片,如今在南宋苏州的客栈里,他还真不知道该点些什么菜。
于是方闲望向赵灵儿,企图求助。
然而赵灵儿脸上才是彻底的迷茫,她对这里的了解并不比对现实世界多,这丫头一天到晚憋在水月宫,除了那几道素菜,美食记忆为空白。
没辙,不懂就问吧。
“小二,你家有什么好菜推荐么?”
小二倒很耐心地问道:“您是想吃小吃还是正菜,吃点心还是喝茶,荤腥儿还是清素……”
“算了……”方闲摇摇头,掏出几十文钱拍在桌上,“捡些本地特色鲜明,你们拿手的菜端上来,再来两壶好酒,多谢了。”
“请好呗您嘞!”
小二大喜,如此冤大头可不是天天都能碰到的,收起银子便向后厨跑去。
“他说的好像是京腔吧?”方闲问赵灵儿,满脸茫然。
灵儿倒是很淡定:“你没发现么,这里所有人都是京腔,我也是京腔。”
小二还算厚道,基本把拿手菜都搞来了。
苏州菜乃是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味,这风味方闲本来不喜欢,觉得太过腻口,相比之下,他更能接受辛辣的川菜。
然而此处的甜味却甜得别致,甜得风雅,与其说厨子的技艺厉害,不如说天然的调味料厉害。
卤鸭,狮子头,松鼠鳜鱼,碧螺虾仁等等七八道菜,每一道都有一番风味,在水月宫的时候方闲只吃到了这里的食材,烹调度基本为零。而在这个神奇的小客栈中,方闲才终于领略了我国传统厨艺的博大精深。
好菜自然要配上好酒,方闲喝的痛快,却根本不知道自己喝的是什么酒。
这酒中仿佛有种花香,口感微甜,不是那种调出的甜,而是类似于花蕾中蜜汁的那种,韵味十足,在口中品的舒服,甚至喝到腹里都还有回味。
同时,这顿饭再次颠覆了灵儿的饮食观。
“好吃!!”灵儿像吃普通肉丸子一样嚼着狮子头,吃相极其不雅,“这也是丸子,怎么比麻辣烫店里的好吃这么多?”
“这是狮子头,不是丸子。”
“不就是大点的丸子么?”
“好吧,其实我也这么认为的。”方闲轻泯着小酒,感觉此时此景也是相当的舒爽,他老人家玩的不是游戏,是生活。老大爷说的果然不错,麻雀虽小,五脏俱全,苏州城多大无所谓,将其中的味道还原出来就是一座好城。
半个时辰,二人已将这满桌的菜统统扫光,两蛊酒也已见底。
“小二!”方闲招呼小二过来。
小二乐呵呵地跑过来,看着空荡荡的盘子唏嘘不已
“客官……您二位的食量……”
“别怕,我们吃饱了。”方闲揉着肚子问道,“这酒叫什么酒,喝起来很是爽口。”
“呵呵,客官您识货,这酒乃是远近闻名的【桂花酒】!并非本地酒,具体哪里传过来的我也不清楚,我大宋有位故去的词人——李清照,您可知道。”
“诶,我竟然知道!她发明的桂花酒?”
“不不,她只是写过一首有关桂花酒有关的词,客官你仔细听好……”
小二说着,摇身一变,从2B青年化为文艺青年:
“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。”
“何须浅碧深红色,自是花中第一流。梅定妒,菊应羞,画栏开处冠中秋。”
“骚人可煞无情思,何事当年不见收。”
方闲楞了半晌。
“听不懂。”
“客人您看玩笑了,这首词我们苏州城的小孩子都能背出来。”
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