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作品相关 关于糖霜蛋与豆豉果（第1页）

糖霜蛋用我们上饶的方言是叫做糖霜子，做好以后，乳白色的汤头香浓扑鼻，跟牛奶一样。非常适合美女当早餐吃，尤其是大姨妈拜访之后，以前我妈每次在我大姨妈来的时候，都做来给我当早餐。现在，当然是自己动手喽。下面，向亲们介绍下做法，

首先呢，取两个鸡蛋（我每次都用两个蛋）敲进碗里打散，如果想口感嫩一点，可以多打下。然后点火倒油，把鸡蛋倒进油锅，也许亲们会鄙夷地说，切，不就是炒鸡蛋么。

不要着急，马上就不一样了，鸡蛋下锅后立时就会成形，这个时候倒一碗冷水下去，（鸡蛋一成形就要倒水，不然鸡蛋就会炒老了。会影响美观）大火将水煮开，转小火再放白糖，让它继续咕噜，等汤头变得乳白了，你就会得到一碗汤头乳白，蛋花金黄的糖霜子！

呵呵，反正我家乡是蛮多人吃的，不晓别的地方，是不是也有这种做法。

虽然糖霜子我不敢说是我们上饶的特产，不过豆豉果就绝对绝对是我们特产了，离开上饶就吃不到了。

当然本地的超市也有卖，不过当地人还是自己做的多，前几天我家楼下的婆婆就端了几大脸盆，有柚子皮、南瓜条、辣椒粉、糯米粉，做了好多柚子皮、南瓜干，和豆豉果，很可惜我不知道它们的具体的做法。不过我可以告诉亲们，它们都是黑黑的，豆豉果是圆圆的，家里自己做的一般都是咸辣的，夏天和稀饭是绝配，不过女孩都喜欢拿它当零食吃，因为不会发胖，不过吃多了很咸！

如果亲们有机会到上饶呢，可以在街边的小贩那里买，那里基本是自家手工做的，不过可能会有沙，毕竟不如自家做的干净，不过味道还是不错的。

后头还会出现很多我家乡的小吃，比如灯盏果、肉丸果、清明果，饭麸（fu）果，麻籽果，（油条包麻籽果，呜呜，好好吃的！）

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